Bald ist der erste Advent und da steht natürlich auch das Backen an.
Dieses Jahr hatte ich wirklich große Lust dazu und deswegen war in der Weihnachtsbäckerei einiges los.
Heute zeige ich euch die ersten Plätzchen, weitere folgen ganz gewiss. 🙂

Für etwa 20 Plätzchen benötigt ihr:
– 1 Ei
– 150g Zucker
– 150g Butter
– 150g Mehl
– 100g Schokoladenstückchen
– 1 Priese Salz
– 1/2 TL Backpulver

Zubereitung:
Zuerst verrührt ihr den Zucker mit der Butter und dem Ei. Danach hebt ihr das Mehl, das Backpulver und das Salz unter. Ganz zum Schluss gebt ihr noch die Schokostückchen hinzu und vermischt alles noch einmal gut miteinander.
Den Teig formt ihr nun zu einem großen Ball und stellt diesen für 30 Minuten in den Kühlschrank.
In der Zwischenzeit heizt ihr den Backofen auf 180Grad Umluft vor. Wenn der Teig kalt genug ist, holt ihr diesen aus dem Kühlschrank und formt etwa 20 Bällchen daraus. Diese Bällchen drückt ihr zwischen euren Händen blatt, so das der Teig ganz dünn ist.
Die Plätzchen legt ihr dann auf ein Blech mit Backpapier und lasst das ganze im Ofen 15 Minuten backen.

Die Cookies sind wirklich superschnell und einfach zu machen und schmecken sehr gut.