Kürbis-Schichtdessert

Rezept: Hokkaido Nachtisch

Wie im letzten Beitrag bereits angekündigt, gibt es heute ein leckeres Kürbisrezept.
Mit dem Hokkaido kann man so einiges zaubern und deswegen habe ich für das heutige Rezept diese Kürbissorte ausgewählt.

Du benötigst für 4 Schichtdesserts

Kürbisschicht:

  • Hokkaido, bei mir hatte das Fruchtfleisch 600 g
  • 100 g Zucker
  • Saft einer großen Orange

 Quarkschicht:

  •  2 Becher Sahne
  • 500 g Schichtkäse
  • 250 g Quark
  • 4 Päckchen Vanillinzucker
  • 4 EL Zucker 

Keksschicht:

  • 1 Päckchen Amarettini  

Zubereitung

Zuerst höhlst du deinen Kürbis aus, hierfür entfernst du mit einem scharfen Messer erst einmal die Schale. Danach halbierst du den Kürbis und entfernst die Kerne. Den Rest schneidest du in kleine Stücke und gibst diese in einen Topf. Hiernach presst du die Orange aus und gibst den Saft, gemeinsam mit 100 g Zucker ebenfalls in den Topf. Die Masse lässt du nun für etwa 15 Minuten köcheln.
Danach nimmst du einen Pürierstab zur Hand und pürierst alles, bis ein Brei entstanden ist. Die Kürbiscreme stellst du nun zur Seite, bis diese völlig kalt ist.

In der Zwischenzeit kümmerst du dich um die Quarkcreme. Hierfür schlägst du zuerst die Sahne steif. Danach kommen alle anderen benötigten Zutaten in die Schüssel. Vermische alles, bis eine glatte Quarkmasse entstanden ist.

Für die Keksschicht packst du deine Amarettini in einen Zippbeutel, verschließt diesen und rollst die Kekse mit einem Nudelholz platt. Das geht ganz schnell, achte also darauf, dass du Krümel nicht zu klein werden.

Zu guter Letzt schichtest du dein Dessert. Achte hierbei gut auf die Aufteilung. Ich habe die Gläser deswegen nicht einzeln fertiggestellt, sondern immer Schicht für Schicht. So sieht man einfach besser, was man noch an Zutaten übrig hat.

Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachmachen, denn dieses Rezept solltest du definitiv ausprobieren. Es kam supergut an und auch mir hat es sehr gut geschmeckt. Ich hätte zuvor nie gedacht, dass man den Kürbis auch in der süßen Variante genießen kann.

rezept: Kürbisdessert

 

Rezept: Kürbisnachtisch

 

Rezept: Kürbis-Schichtdessert/Hokkaido

Bevor du nun gleich wieder von meinem Blog verschwunden bist, möchte ich aber erst einmal noch ein paar Worte über eine liebe Bloggerkollegin verlieren, die ganz in meiner Nähe wohnt. Die liebe Patty von Measly Chocolate, wohnt in Frankfurt und schreibt auf ihrem Blog viel über ihre Reisen, teilt Rezepte mit ihren Lesern und präsentiert ihre Outfits mit wirklich gelungen Bildern. Ihr Blog ist wirklich süß gemacht und man merkt schnell, dass Patty sehr viel Liebe und Zeit in ihren Blog steckt.
Im Übrigen hat auch sie ein Kürbisrezept auf ihren Blog gestellt, dieses passt geschmacklich perfekt zu meinem Nachtisch, schau auf jeden Fall bei ihr vorbei (klick).

Thermomix: Kürbissuppe

 


  1. Die sehen großartig aus, würde sie gerne Mal probieren!

  2. When Anna

    6 Oktober

    Das sieht total lecker aus *_* Kürbis mag ich um diese Jahreszeit sowieso total gerne 🙂

    Liebe Grüße, Anna
    von https://whenanna.wordpress.com/

  3. Markus

    6 Oktober

    Die Idee, den Kürbis als Dessert zu verarbeiten, finde ich richtig klasse. Vielen Dank für die Anregung 🙂

  4. Oh wie lecker das aussieht!

    Liebste Grüße,
    Lotta- mein Lottaleben

  5. Annette

    6 Oktober

    Lieben Dank für diesen tollen Tipp!!! 🙂 Ich liebe Kürbis… und wenn ich das nächste Mal Kürbismus für meine Cupcakes koche, dann mache ich die doppelte Menge… dann bleibt etwas für diesen Super-Nachtisch über. 🙂

  6. patty sc

    7 Oktober

    Du hast dich wirklich selbst übertroffen, das Dessert sieht wirklich toll aus. Freut mich ehr, dass mir solch ein Beitrag zusammen gemacht haben 🙂

    Liebe Grüße 🙂
    http://www.measlychocolate.de

  7. Wie köstlich das doch aussieht, ich muss zugeben dass ich noch nie etwas mit Kürbis zubereitet habe 😀

    Liebe Grüße Kristina von KDSecret

  8. Evy

    11 Oktober

    Das sieht sehr, sehr lecker aus 🙂

  9. Wow, das sieht ja mal richtig lecker aus und passt jetzt perfekt zum Herbst 🙂

    LG,
    Mel

  10. Ina Degenaar

    17 Oktober

    Hallo,
    ich gebe zu, dass ich um Koch- und DIY-Blogs normalerweise einen großen Bogen mache, aber dieses Kürbisrezept hat mich hierher gelockt 😀 Vielen Dank dafür!
    LG
    Ina

  11. […] Für die Kürbissuppe verwende ich immer den Hokkaido, dieser ist wirklich lecker und man kann sogar die Schale mitessen. Abgesehen davon mag ich den Butternut Kürbis auch sehr gern, hier kann man die Schale allerdings nicht mitessen. Aus dem Kürbis kann man nicht nur herzhafte Speisen zaubern, sondern auch süße Köstlichkeiten. Eins meiner liebsten Kürbisdesserts habe ich vor einiger Zeit bereits auf dem Blog geteilt. Du findest es hier: Kürbis-Schichtdessert […]

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