Zitronencreme

Zutaten:

• 500g Quark
• 1 Becher Creme Legere
• 3 Biozitronen
• 4 EL Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Becher Sahne
• Lebensmittelfarbe

Zubereitung:
Zuerst vermischst du in einer Schüssel den Quark und die Creme Legere. Die Zitronen wächst du gut mit warmem Wasser ab. Danach nimmst du dir eine Reibe zur Hand und reibst die Schale der Zitrone rund herum ab. Achte aber darauf, dass du nur das gelbe der Zitrone abreibst, denn das weiße was darunter kommt ist sehr bitter.
Danach halbierst du die Zitronen und presst den Saft auf. Den Saft sowie den Abrieb der Zitronen gibst du zu deiner Quarkmischung hinzu. Danach kommt noch der Zucker sowie der Vanillezucker hinzu.
In einer anderen Schüssel schlägst du die Sahne steif und färbst diese gelb ein.
Das Dessert kannst du nun in einem Glas oder anderen Gefäß schichten. Hierfür verteilst du vorsichtig mit einem Messer oder Löffel zuerst die eine und dann die andere Masse, immer im Wechsel.
Damit dein Dessert auch optisch schön aussieht, kannst du den Rand noch mit einer Zitronenscheibe dekorieren und oben auf den Nachtisch etwas von dem Zitronenabrieb streuen.

Selbstgemachte Zitronenlimonade

Zutaten:

• 3 Biozitronen
• 100ml stilles Wasser
• 3 EL Zucker
• Mineralwasser

Zubereitung:
Zuerst wächst du die Zitronen gut unter warmem Wasser ab. Danach reibst du die gelbe Schale von den Zitronen und presst den Saft aus. 100ml Wasser erhitzt du und gießt dieses anschließend über den Saft und die abgeriebene Schale. Danach kommt der Zucker hinzu. Dieser löst sich in dem heißen Wasser komplett auf.
Das Ganze lässt du nun abkühlen. Danach nimmst du dir einen Krug oder eine Flasche mit 1,5 Liter Fassungsvermögen zur Hand. Die abgekühlte Zitronenflüssigkeit füllst du nun in dieses Gefäß, anschließend füllst du den Rest mit Mineralwasser auf. Die Limonade kommt nun noch für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank.

Die beiden Leckereien sind wieder im Rahmen einer Blogparade entstanden, die ich ins Leben gerufen habe. Im ganzen Mai wird es bei insgesamt 31 Bloggern und Bloggerinnen rund um die Zitrone gehen. Es sind bisher schon supertolle Beiträge entstanden und auch den restlichen Monat werden sicherlich noch eine Menge toller Posts hierzu auf den jeweiligen Blogs veröffentlicht.
Gestern war Missi mit ihrem Beitrag an der Reihe und morgen wird es einen Post bei der Rabenmutti geben. Schau auch dort vorbei, um zu sehen, was es Saures gibt. 🙂
Mit einem Klick auf die jeweiligen Bilder, gelangst du direkt auf die teilnehmenden Blogs, danke Jana Matt, für diese wieder einmal wunderbare Imagemap.