Leckere Traumstücke mit Puderzucker – Ein Rezept aus meiner Weihnachtsbäckerei 2018
Der Ofen brummt und unsere ganze Wohnung duftet nach leckeren Plätzchen. Daher habe ich heute wieder ein leckeres Rezept für dich im Gepäck, diesmal mit 2 verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten. Die erste Variante ist für die Zubereitung in einer Küchenmaschine mit Kochfunktion (z. B. Quigg / Ambiano) und für die andere Variante benötigst du nur deine Hände oder eine Küchenmaschine/Handrührgerät mit Knethaken.
Rezept für Küchenmaschine mit Kochfunktion / gängige Modelle, z. B. Quigg/Ambiano, TM
Traumstücke aus dem Quigg
Zutaten:
500 g Weizenmehl (Type 405)
5 Eigelb (aus dem Eiweiß kann man leckere Nussmakronen backen)
250 g Butter
120 g Zucker
50 g Vanillezucker
1 TL Vanillearoma oder Vanillepaste
Zubereitung:
Alle Zutaten außer das Mehl in den Rührtopf geben. Stufe 5/10 Sek. verrühren.
Mehl hinzugeben. 3 min. / Knetfunktion
Teig entnehmen und mit den Händen nochmals durchkneten.
4 Stränge formen (ca. 1 cm dick). Stränge mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank legen.
Kalten Teig in Stücke schneiden (ca. 2 cm lang).
Traumstücke auf Backblech verteilen.
Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Plätzchen 15 Minuten backen.
Warme Traumstücke in Puderzucker wälzen oder bestreuen.
Zubereitung Puderzucker selbst machen:
Zucker in den Mixtopf geben. 10 Sek. / Stufe 10 verrühren. Fertig
Also sry aber das rezept is totaler quatsch 4 stränge ? Da wird ein strang fast nen meter lang wie soll ich das in nen külschrank stellen außerdem ist der teig furztrocken und zerbröselt schon wenn man die stränge rollt rezept ist nicht sehr empfehlenswert ich bin gespannt wie sie werden ich befürchte das schlimmste
Und bei 100 Plätzchen insgesamt, sind es 25 Plätzchen pro Strang. Also höchstens 50 cm pro Strang. Weiß leider wirklich nicht wie du auf einen Meter kommst. Wenn 50 cm nicht in den Kühlschrank passen würden, könntest du ja auch 2 oder 3 Stränge mehr machen. Das Rezept würde trotzdem funktionieren. Wichtig ist eher das alle gleich dick sind.
Leckere Traumstücke mit Puderzucker – Ein Rezept aus meiner Weihnachtsbäckerei 2018
Traumstücke
Daniel
5 Dezember
Also sry aber das rezept is totaler quatsch 4 stränge ? Da wird ein strang fast nen meter lang wie soll ich das in nen külschrank stellen außerdem ist der teig furztrocken und zerbröselt schon wenn man die stränge rollt rezept ist nicht sehr empfehlenswert ich bin gespannt wie sie werden ich befürchte das schlimmste
The inspiring life
9 Dezember
1 Meter?? Ne, also eigentlich bei weitem nicht. Da muss was falsch gelaufen sein. Und trocken war mein Teig auch nicht.
The inspiring life
9 Dezember
Und bei 100 Plätzchen insgesamt, sind es 25 Plätzchen pro Strang. Also höchstens 50 cm pro Strang. Weiß leider wirklich nicht wie du auf einen Meter kommst. Wenn 50 cm nicht in den Kühlschrank passen würden, könntest du ja auch 2 oder 3 Stränge mehr machen. Das Rezept würde trotzdem funktionieren. Wichtig ist eher das alle gleich dick sind.
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