Brownie-Käsekuchen

Zutaten für eine Auflaufform:

• 40 g gemahlene Walnüsse
• 130 g Zartbitterschokolade
• 125 g weiche Butter
• Prise Salz
• 200 g Zucker
• 2 TL Vanillezucker
• 60 g Mehl (405)
• 4 Eier
• 10 g Backkakao
• ½ Päckchen Backpulver
• 400 g Magerquark
• 1 TL Vanilleextrakt

So bereitest du den Brownie-Käsekuchen zu:

1. 130 g Schokolade klein hacken oder mit einem Mixer zerkleinern.
2. Butter, 125 g Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
3. Unter ständigem Rühren 3 Eier hinzufügen.
4. Mehl, Kakao, Backpulver und Schokolade vermischen. Masse unterrühren.
   Info: 2 EL Schokolade für später beiseitestellen!
5. In einer anderen Schüssel, Quark, 1 Ei, 75 g Zucker, Salz und Vanilleextrakt miteinander verrühren.
6. Auflaufform (ca. 22 x 22) mit Backpapier auslegen.
   Tipp: Backpapier überstehen lassen, dann kann der Kuchen am Ende besser herausgehoben werden.
7. Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen!
8. Schokoladenmischung in die Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen.
   Info: 2 EL von der Masse beiseitestellen!
9. Quarkmischung auf der Schokoladenmasse verteilen. Ebenfalls glatt streichen.
10. 2 EL Schokoladenmasse in Klecksen auf der Quarkcreme verteilen. Mit einem Holzspieß marmorieren.
11. Brownie-Käsekuchen mit der restlichen Schokolade und den gemahlenen Walnüssen gleichmäßig bestreuen.
12. Kuchen 40 Minuten backen!
13. Aus der Form heben und in Stücke schneiden.

Rezeptinfos:

• Menge: 22 x 22 Auflaufform (ca. 12 Stücke)
• Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten + 40 Minuten Backzeit
• Schwierigkeitsgrad: leicht