Frühlingszeit ist Bärlauchzeit – leckeres, knuspriges Bärlauchbrot auf Hefeteigbasis!
Ich liebe Bärlauch und kann es immer kaum erwarten, bis die Saison losgeht. Das komplette Jahr befindet sich immer Bärlauchbutter in unserem Gefrierschrank, so kann man die Warterei etwas überbrücken, wenn die Lust auf das leckere Wildgemüse an einigen Tagen besonders groß ist.
Heute habe ich ein leckeres Rezept für ein knuspriges Bärlauchbrot im Gepäck. Auf dem Blog findest du auch ein tolles Rezept für Bärlauchbrötchen.
Rezept ausdrucken (PDF)
Bärlauchbrot
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Zutaten:
Brot mit 3 EL Wasser einpinseln.
Hast du Bärlauch schon mal selbst gesammelt? Ich habe hier in der Gegend leider noch keinen entdeckt und habe auch etwas Angst, dass ich diesen mit den ähnlich aussehenden, giftigen Maiglöckchen verwechseln würde. Vielleicht schaffen wir es die Tage noch auf die Suche zu gehen, ansonsten steht das definitiv für nächstes Jahr auf unserer Liste. Vor der Zubereitung werde ich, sollten wir fündig werden, dann aber erst mal schauen, dass es wirklich Bärlauch ist :D.
claudi
13 April
Das Brot sieht echt toll aus. Bärlauch habe ich selber auch noch nicht gesammelt, hätte auch viel zu viel Angst etwas falsches zu pflücken 🙂
Bärlauchbutter selbst gemacht | Miss Fancy - Lifestyle Blog
25 April
[…] du mit Bärlauch alles zaubern kannst? Hier ist ein toller Ricotta Bärlauch Dip von Filiz oder ein Bärlauchbrot von […]
Mareike
15 März
Die Kräuter, die Bärlauch ähneln, aber giftig sind, erkennst du daran, dass die nicht diesen Knoblauch Geruch haben, wenn du die Blätter in den Fingern etwas reibst. Die sind geruchlos.
Danke für das Rezept, ich werde es hoffentlich morgen ausprobieren!
Bärlauchaufstrich - Rezept mit Frischkäse und Quark - The inspiring life
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Ingrid
25 April
Hallo ich bin zufällig auf deinen Blog gestoßen und werde das Brot nachbacken, hab viel Bärlauch bekommen und will einiges an Rezepten ausprobieren, danke für das Rezept glg. Ingrid aus der Steiermark 👍😋😋
The inspiring life
27 April
Bin gespannt wie es dir schmeckt 🙂
5 leckere Bärlauch-Rezepte - würzig und lecker - The inspiring life
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